Julbord på Sjökrogen

Kurjovikens Sjökrog, Skellefteå

Äntligen är det dags för julbord hos oss på Kurjovikens sjökrog. Hos oss dukas ett stort julbord upp med en mängd olika sillar, fiskar och kallskuret. Här görs det mesta helt för hand utav duktiga kockar. Vårt Bryggeri Fermenteriet ser till så att drycken aldrig tar slut.

Ett urval av våra kalla rätter

SILL

Ginsill på Kurjovikens kryddad med långpeppar

Svedjansill

Senapsill

Vitlökssill

Asiensill

FISK

Lingon och gingravad lax

Varmrökt lax

Kallrökt Lax

Rökt Sik

Kräftströmming

Rullströming

Matjesilltårta

Ägghalvor med räk och pepparrotsröra

KALLSKURET

Julskinka

Renkorv

Gingravad älg

Kalvsylta

Pressylta

Pepparsalami

Grisfotssylta

Tjälknöl marinerad i Fermenteriets öl

Lammstek

Fårfiol

Leverpastej

Bakad pastej

Viltpaté

Grönt

Apelsinkokta morötter

Sockerstekt Brysselkål

RÖROR OCH SÅSER

Gubbröra

Hovmästarsås

Cumberlandsås

Sikromsröra

Röbetssallad

Äppelmos