På Restaurang Mandel står det norrländska matarvet och de lokala råvarorna i centrum. Menyerna bygger på noggrant utvalda ingredienser från producenter och samarbetspartners i regionen, där kvalitet, hållbarhet och närhet till råvaran får ta plats i varje rätt.
I den avslappnade miljön är Restaurang Mandel en naturlig mötesplats för såväl frukostmöten och luncher som middagar med familj och vänner. Menyn uppdateras flera gånger under året för att följa säsongernas skiftningar och tillgången på lokala råvaror, vilket gör att varje besök kan bjuda på nya smaker. Med ett tydligt fokus på ekologiska val och hållbar gastronomi erbjuds en matupplevelse som speglar både platsen och årstiderna i norra Sverige.