Svedjan Bageri

I höladan vägg i vägg med Svedjan Ost driver Alfred Hellström Svedjan Bageri. 

På sommaren kan du fika nybakta bullar, äta surdegsmackor med gårdens ost och njuta av utsikten mot sjön med betande kor. Självklart kan du även köpa med ost och bröd hem.

Välkommen! 

Vi erbjuder en hållbar matupplevelse

Vi använder lokala råvaror och produkter från Svedjan Bageri och Svedjan Ost tillsammans, egenodlad sallad så länge det räcker. Detsamma gäller saft, allt efter säsong. Enstaka dagar i fjol erbjöd vi briocher med färska bär, byns blåbär eller hjortron. Om vårt eget smör inte räcker så använder vi självklart ekologiskt smör från Norrmejerier. Vi serverar varken kött, fisk eller skaldjur, men om vi skulle göra i framtiden kommer det vara lokalt, svenskt och certifierat. Vi byter ut våra engångsartiklar mot mer hållbara alternativ och vi jobbar för att minska matsvinnet. Vi erbjuder både veganska och vegetariska alternativ.

Hållbarhet för oss innebär att man vet och kan berätta vart allt kommer ifrån. Det ska vara med kunskap och i samspel med naturen.